Влияние кофеина на мозг

Зерна кофе в тарелке

Содержание:

Источники кофеина
Сколько кофеина можно принимать в сутки?
Влияние кофеина на организм

Когда необходимо мобилизовать все силы для интенсивной мозговой или физической деятельности или в кратчайшее время завершить важное дело, на помощь часто приходит крепкий кофе. Если выпить порцию этого напитка, происходит заметное улучшение состояния – человек ощущает, что способен выполнить больше задач, работать сильнее и интенсивнее, а главное – дольше, сохраняя при этом качество и ясность мышления. Так действует содержащийся в составе кофе природный стимулятор – кофеин. Попадая в кровь, он воздействует на кору головного мозга и другие органы, провоцируя возбуждение, а также снижает утомляемость и способствует повышению энергии.

Кофеин – является алкалоидом, содержащимся в зернах кофейного дерева (Coffea arabica) и некоторых других растениях. Он работает как психостимулятор: стимулирует центральную нервную систему, ускоряет дыхание и сердцебиение, повышает артериальное давление и улучшает настроение. Воздействует на выработку дофамина – гормона, отвечающего за чувство удовлетворения. Кофеин также имеет возбуждающее действие на желудочно-кишечный тракт и мочевыделительную систему. В небольших дозах кофеин полезен для организма, но в больших количествах он может быть вреден и опасен.

Источники кофеина

Кофеин содержится не только в кофе, но и в чае, какао, коле, энергетических напитках, некоторых препаратах и других продуктах. В чашке эспрессо – около 50 мг кофеина в чистом виде, а в черном чае – около 40 мг. Кола содержит примерно 10 мг кофеина в стандартной порции. В банке энергетика объемом 0,5 л может быть до 175 мг кофеина. При изготовлении растворимого кофе часть кофеина теряется, поэтому натуральные молотые зерна содержат почти в 3 раза больше этого вещества.

Продукт

Количество кофеина на 100 г

Кофе молотый, арабика

50 мг

Кофе молотый, робуста

105 мг

Кофе растворимый

25 мг

Чай черный

40 мг

Чай зеленый

30 мг

Какао

30 мг

Кола

12 мг

Шоколад молочный

20 мг

Шоколад темный

40 мг

Кроме того, кофеин является компонентом лекарств, а также выпускается в чистом виде в таблетках и растворах для инъекций. Наибольшее распространение среди лекарственных соединений в медицине получил препарат Кофеин – бензоат натрия. Его прием назначают при заболеваниях ЦНС, дыхательной системы, возникших по различным причинам, в том числе в связи с передозировкой наркотиков, спазмах кровеносных сосудов в головном мозге. Однако он имеет побочные действия, поэтому принимать его можно только по назначению врача и в соответствии с инструкцией, в особенности – в части комбинации с другими медикаментами, поскольку кофеин усиливает влияние некоторых средств на почки, печень и прочие органы.

Сколько кофеина можно принимать в сутки?

Чашки и кофейный аппарат

По мнению экспертов, здоровая и безопасная норма потребления кофеина зависит от многих факторов, включая возраст, пол, вес, здоровье и образ жизни. Взрослым людям рекомендуется пить не более двух чашек кофе в день. Однако в некоторых случаях, например, при беременности или заболеваниях ЦНС, сердца или сосудов, необходимо отказаться от кофеина полностью.

Кофеин может вызвать зависимость. При регулярном употреблении кофеина у человека известны случаи появления признаков синдрома отмены, который проявляется головной болью, усталостью, сонливостью и другими симптомами. Чем больше кофеина употребляет человек, тем больше вероятность развития зависимости.

На первой стадии зависимость носит скорее психологический характер: человек не может обойтись не столько без кофеина, сколько без вкуса кофе. Но если потреблять его слишком много, он перестает выполнять свою основную функцию из-за развития толерантности организма, и чтобы поддерживать бодрость на нужном уровне и сохранять хорошее настроение и высокую трудоспособность, приходится повышать суточную дозу. Подобный механизм формирования зависимости и у других химических веществ, в том числе и наркотических. В связи с этим возник миф о том, что кофеин считается наркотиком. Однако это не совсем верно с научной точки зрения. Кофеин не обладает такими сильными свойствами, как наркотики: когда он попадает в организм, то воздействует на процессы, происходящие в ЦНС, более мягко. Однако злоупотреблять им все равно не стоит.

Лечение кофеиновой зависимости может проводиться различными методами, включая постепенное снижение дозировки кофеина, замену кофе на другие напитки и применение специальных препаратов. Однако в большинстве случаев терапия не требуется, если употребление кофеина не выше нормы и не вызывает серьезных проблем.

Влияние кофеина на организм

Ученые утверждают, что на вопрос о влиянии кофеина на организм нет однозначного ответа, и он несет как пользу, так и вред. В первую очередь, это зависит от того, сколько кофеина в среднем составляет суточное потребление.

Положительное влияние кофеина на органы связано с его способностью блокировать действие аденозина – вещества, которое вызывает сонливость и уменьшает активность мозга. Аденозиновые соединения присутствуют во всех клетках: во время сна их становится меньше, а во время длительного бодрствования их количество растет. Именно на подавлении их деятельности основано бодрящее воздействие кофе и других напитков. Кофеин стимулирует работу мозга, улучшает умственную работу и повышает работоспособность. Он также может улучшать эмоциональное состояние, повышать концентрацию и снижать чувство усталости.

Помимо этого, кофеин обладает следующими воздействиями:

  1. Воздействует на вкусовые и обонятельные рецепторы, делая ощущения от вкуса и запаха ярче, а также способен немного обострять зрение.
  2. Уменьшает боль.
  3. Снабжает мозг кислородом, за счет чего временно улучшается запоминание и мыслительная деятельность.

Однако вред кофеина также не следует недооценивать. В больших количествах кофеин может повышать артериальное давление, увеличивать риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и деменции. Он также может вызывать боли в желудке, повышение содержания кислоты в желудочном соке и ухудшать работу ЖКТ. При переизбытке кофеина возможно отравление, которое проявляется головной болью, тошнотой, рвотой и другими симптомами.

Некоторые проведенные исследования показали, что умеренное употребление кофеина положительно влияет на здоровье. Например, кофеин может защищать от развития диабета, болезней сердца и рака. Он также может улучшать умственную работу и помогает бороться со стрессом.

Однако эти положительные эффекты связаны с умеренным употреблением кофеина. В больших количествах кофеин может быть опасен для здоровья и вызывать негативные последствия.

Кроме того, существует мнение, что напитки с кофеином приводят к атеросклерозу. Но прямой зависимости между кофе и возникновением бляшек на сосудистых стенках на самом деле нет. Однако причиной подобной проблемы могут стать молекулы глюкозы, в совокупности с фактом повышения артериального давления, вызываемого как раз кофеином. Поэтому кола, энергетические напитки, кофе с сахаром и прочие соединения кофеина и глюкозы действительно повышают риск подобного заболевания, и врачи не рекомендуют употреблять их бесконтрольно.

Кофеин – это вещество, которое оказывает влияние на мозг и организм человека. Поэтому следует принимать его в разумных количествах и следить за своим здоровьем.

Рогов Сергей Сергеевич

Статья под редакцией врача:

Психотерапевт, психиатр-нарколог

Рогов Сергей Сергеевич

Обновлено: 7 Июля 2024

Получите анонимную помощь сейчас
Сделайте первый шаг к здоровой жизни
Мы лечим в клинике или с выездом на дом. Проводим первичную консультацию по телефону - бесплатно и анонимно.
+7 499 938-93-49 +7 960 442-64-20 Круглосуточная горячая линия

Имеются противопоказания, необходимо проконсультироваться со специалистом. 18+